Bodenseefische fangfrisch zum Verbraucher

Unmittelbar nach der Verarbeitung in der Fischhalle in Unteruhldingen gelangen unsere Bodenseefische im Kühlfahrzeug und auf Eis gelegt nach Überlingen ins Fischhaus Löwenzunft.

Der Fischversand wird in der Fischhalle Unteruhldingen abgewickelt. Wichtig für uns ist dabei, dass diese Frische direkt, ohne Zwischenhandel, zum Endverbraucher gelangt.

Die tägliche Anlieferung von Meeresfischen und Feinkostsalaten, sowie unserer Lebendhaltung von Regenbogenforellen und Lachsforellen garantieren Ihnen gleichfalls die Frische der Ware.

Der Betrieb wurde von dem Fischmagazin mit dem Preis

Seafood Star 2015 "Bester Direktvermarkter" in Deutschland ausgezeichnet!

Fischhalle in Unteruhldingen

Die Fischhalle in Unteruhdlingen ist der Knotenpunkt unseres Betriebes. Dort werden alle Fische aus eingenem Fang, aber auch alle Meeresfische, die täglich frisch angeliefert werden, verarbeitet.

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Kühlfahrzeuge

Mit unseren Kühlfahrzeugen, die nach den neuesten Hygiene- und Transportkriterien gebaut sind, fahren wir die frischen Fische in unser Ladengeschäft nach Überlingen, oder direkt zu unseren Kunden.

Geräucherter Aal

Eine absolute Spezialität sind unsere wild gefangenen Bodensee-Aale. Wir fangen die Aale mit Großreusen (Trappnetze) und Aalschnüren.

Alle Aale werden in gemauerten Holzöfen täglich frisch geräuchert. Ein teil der Räucheraalspezialitäten wird in unserem Fischhaus Löwenzunft in Überlingen und in unserem Fischereibetrieb in Unteruhldingen, Ehbachstrasse 3 verkauft.

Aal-Versand

Von Oktober bis Oster versenden wir unsere frisch geräucherten Aale bundesweit per DHL Packetpost. Der Aal Versand erfolgt nur an bestimmten Wochentagen, einfach eine E-mail schreiben und den Termin direkt mit uns vereinbaren.

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